Category

Mat & Bak

Mat & Bak

Saffransbiscotti

I slutet av november måste jag bara göra saffransbiscotti. De går helt enkelt inte att vara utan och smakar så mycket jul även om saffran inte bara är en julkrydda. Jag tar i och bakar dubbel sats för att de ska räcka hela december. Bästa fikat utan tvekan. Receptet kommer…

Continue reading
Mat & Bak

Röbetsmoothtie med rabarber & jordgubbar

Av fjolårets skörd av rödbetan ‘Bulls Blood’ använde jag inte bara själva betorna utan också bladen och stjälkarna som hamnade i en grönsaksfräs som serverades till pasta. Allt gick inte åt, så jag hackade och frös in stjälkar och blad för sig, tänkte att det skulle vara trevligt att ta fram…

Continue reading
Mat & Bak

Savoykålsrullar

Godare än godast är de här savoykålsrullarna. Och vackra. Och är både enkla och snabba att göra. Går dessutom att förbereda en dag innan de ska ätas. Fungerar på buffébordet eller som egen måltid. Fyllda med lammfärs, riven röbeta och morötter, salladslök och vitlök. Servera med en god sallad med…

Continue reading
Mat & Bak

Fredagsmys

Fredagsmyset har blivit en av veckans höjdpunkter. När barnen var små med återkommande tacomiddagar. Numera med det humör och lust förmår. Barnen, som numera är unga vuxna (19 och 21 år) tillbringar ofta början av kvällen med oss fortfarande. Ska erkänna att det blir en del tacomiddagar fortfarande. Ska också…

Continue reading
Mat & Bak

Bananmuffins med choklad frosting

Godaste muffinsreceptet med smak av banan, choklad och apelsin är i grunden ett recept från min svärmor som jag omvandlat från kaka till muffins och adderat till min egen frosting. Här har jag använt mig av vanligt smörpapper som klipps i bitar och ställts i en formplåt för muffins. Satsen…

Continue reading
Close